Здоровая пища

Здоровье и правильное питание

Французская диета меню

Французская диета: секреты стройности из Парижа

Ощутить себя утонченной парижанкой поможет французская диета для быстрого похудения. Стройные, всегда элегантные и ухоженные француженки знают толк в мире красоты, моды и здорового питания. Знакомые им с детства круассаны, ароматный рокфор, бешамель или всевозможные фондю не оставляют следа на их осиной талии. В чем секрет?

  • Советуем почитать: французский коктейль для похудения

Французское питание – идеология умеренности и удовлетворения. Здесь все самое полезное: рыба, мясо и другие белковые продукты позволяют быстро терять лишний вес.

Суть французской диеты

Простота и питательный рацион – главные достоинства диеты. Она позволяет питаться вкусно, не испытывать чувство голода и одновременно терять за пару неделю до 8–10 килограмм. Белковая диета быстро сжигает жировые отложения и укрепляет гормональную систему за счет минимального употребления углеводов. Поэтому мышцы, кожа, волосы и весь силуэт фигуры не теряют своей привлекательности.

Результат диеты сохранится надолго. Через 14 дней диетического питания сброшенный вес вернется не скоро. Для закрепления важно в течение полугода придерживаться баланса между качеством и количеством еды. Здоровое питание утром и вечером, рациональный питьевой режим, умение справляться с перееданием во время праздничных застолий – требуют серьезной работы над собой.

Следуйте примеру французов: для них ужин – не очередная трапеза, а время для духовного отдыха и общения.

Доступность. Вопреки происхождению диеты в ее меню отсутствует парижский шик. Продукты доступны: их легко найти в супермаркетах и на рыночных прилавках. Цены не ударят по кошельку. А приготовление диетических блюд не займет много сил и времени.

Кто сказал, что нужно только «сидеть» на диете? Французская методика отличается низким содержанием углеводов. Она идеально подходит для активной жизни: физических упражнений в тренажерном зале, танцев, занятий в бассейне. Дебютирующим спортсменам лучше начинать с малого. Утром – несколько минут бодрой зарядки, днем – пешие прогулки и другие элементарные упражнения придадут выразительности рельефам мышц.

Рацион француженок

Меню составлено с учетом пищевой ценности каждого компонента и их сочетания. Белковая диета включает в себя следующие продукты:

  • Нежирные сорта мяса и птицы (говядина, телятина, индейка, курица);
  • Овощи (без содержания крахмала);
  • Морепродукты;
  • Хлеб (цельнозерновой);
  • Молочные и кисломолочные продукты;
  • Фрукты (исключительно кислые и полусладкие);
  • Вода, свежезаваренный кофе, фруктовые фреши, отвары и чай;
  • Свежая зелень.

В число запрещенных при французской диете входят следующие продукты:

  • Пищевые добавки (в том числе сахар и соль, различные соусы);
  • Консервированные, копченые и жареные продукты;
  • Кондитерские изделия;
  • Алкогольные напитки, какао;
  • Овощи с высоким содержание крахмала (картофель, нут, кукуруза, гречка, рис, бобовые: горох, фасоль).

Также к этой группе относятся все простые (быстрые) углеводы:

  • Фрукты (груши, персики, виноград);
  • Ягоды (малина, клюква, ежевика);
  • Газированные напитки;
  • Мед.

Меню диеты на 7 дней

Французская диета рассчитана на 14 дней. Приведем меню на неделю (вторая неделя – повтор с 1 дня).

Понедельник:

  • Утром выпиваем чашку крепкого свежезаваренного кофе;
  • На ланч едим пару отварных яиц, салат, один томат;
  • Ужинаем листьями салата и отварной говядиной (или телятиной).

Вторник:

  • Утром дополняем кофе небольшим тостом;
  • Обедаем телятиной;
  • Вареная колбаса и листья салата завершат день.

Среда:

  • Утром съедаем свежий тост и пьем эспрессо;
  • Ланч: томат, морковь (печеная или слегка обжаренная), на десерт – мандарин;
  • На ужин: пара отварных яиц, листья салата и вареная колбаса (ветчина).

Четверг:

  • Завтракаем кофе и тостом;
  • Обедаем морковью (как и в среду – печеной или слегка обжаренной), одно отварное яйцо, сыр (твердых сортов);
  • Ужинаем фруктами, кефиром.

Пятница:

  • Утром – тертая морковь в сочетании с соком лимона. Они внесут разнообразие в привычный завтрак;
  • На обед – рыба и томат;
  • Отварная говядина завершает рабочий день.

Суббота:

  • Утром – привычный кофе;
  • Обедаем куриной грудкой и листьями салата;
  • Телятина – на вечер.

Воскресенье:

  • Утром выпиваем тонизирующий зеленый чай с небольшой долькой лимона;
  • На обед – телятина, в качестве десерта – грейпфрут или апельсин;
  • Завершаем первую неделю диеты вареной колбасой.

Меню диеты приведено из расчета не более 100 г. на сыр, мясные и рыбные продукты. Вареную колбасу по желанию можно заменить на ветчину. Чай и кофе готовим без добавления сахара. В течение дня необходимо выпивать 1,5–2 литра негазированной воды. Оптимальное время для ужина 6–7 вечера.

Завершающий этап диеты

Питание по французской методике не должно прекращаться ровно через 14 дней. Организм привык к белковому рациону и минимальному содержанию углеводов. Для закрепления полученного результата следуйте простым рекомендациям:

  • Первые две недели после диеты постепенно вводите каши на воде (без сахара) и кисломолочные продукты;
  • Меню ланча разнообразьте овощными рагу, легкими супами, запеканками, компотами, фрешами;
  • Вечером старайтесь не переедать. К отварному мясу или птице добавьте легкий овощной или фруктовый салат, творог и омлет из пары яиц;
  • Питайтесь мало, но часто. Не отказывайте себе во втором завтраке и полднике с кусочком сыра, свежими фруктами, мюслями, йогуртом;
  • Для здоровья организма старайтесь два раза в месяц делать разгрузочные дни.

Французский кекс на десерт

Сами француженки шутливо предлагают другое меню для быстрого похудения: «Утром – кекс, в обед – кекс и секс, вечером – только секс». Диета не сработала? Тогда отменяем кекс!

Питание изящных парижанок не строится на запретах. «Еда должна приносить радость!», – таков их девиз. Ограничение себя в тех же кексах или круассанах приведет к перееданию. Поэтому они любят и едят сладости, но понемногу. Что мешает последовать их примеру? После продолжительной диеты побалуйте себя легким творожным кексом на овсяных хлопьях. Для его приготовления потребуются:

Овсяные хлопья измельчите блендером, а творог протрите через сито – это придаст кексу воздушности. В миске перемешайте творог и хлопья. Добавьте пару яиц, разрыхлитель, сахар и ароматную корицу. Ингредиенты перемешайте и выложите в формы для кекса. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса аппетитное блюдо готово. Калорийность одного кекса составит около 210 ккал.

Полезные рекомендации

Точное следование меню и разумный подход к диете снизит к минимуму следующие побочные эффекты:

  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Проблема актуальна для людей, страдающих запорами;
  • Слабость. К изнеможению и головокружению может привести недостаточное употребление жидкости;
  • Заторможенность. Ухудшение интеллектуальных способностей возникает на фоне недостатка углеводов;
  • Появление неприятного запаха изо рта.

Есть люди, кому французская диета для быстрого похудения может навредить и спровоцировать обострение хронических недугов:

  • При заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы и почек. Белковая диета – стресс и дополнительная нагрузка на организм;
  • При тромбозах, подагре и дисбактериозе – диета запрещена;
  • Недостаточная сбалансированность меню, небольшое количество фруктов и овощей – прямая дорога к авитаминозу.

Французская диета для похудения не рекомендуется пожилым людям, подросткам, беременным и кормящим женщинам. Помните, что путь к внешней привлекательности лучше начинать с посещения врача. Берегите себя и свое здоровье.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Больше века назад французские диетологи придумали диету, с помощью которой можно похудеть рационально и без стресса для организма. Под категорический запрет попали любые голодовки и препараты для снижения веса. Также из меню исключены продукты, с высоким содержанием жиров и углеводов.

Общие правила

Разновидностей французских диет много – это разные системы питания, разработанные врачами Франции. Одни из них исключают жиры, другие углеводы. Но особой популярностью пользуется классический вариант – 2-недельная французская диета.

Для всех видов рациона есть общие правила:

  1. Есть медленно: при тщательном пережевывании пищи насыщение наступает быстрее
  2. Никаких добавок: тарелка заполняется 1 раз, вторую порцию накладывать нельзя
  3. Стакан воды за 15 минут до еды: вода должны быть комнатной температуры, по желанию в нее добавляются лимонный сок, имбирь, корица
  4. Минимум жира: в пищу употребляются обезжиренные продукты
  5. Есть сладости: нельзя полностью отказываться от вкусняшек, это может привести к срывам. Кусочек черного шоколада или немного любимого лакомства не принесет вреда. Но есть их надо в первой половине дня
  6. Легкий и низкокалорийный поздний ужин: это может быть кусочек отварной рыбы или овощное рагу, но есть надо за 2-3 часа до отхода ко сну
  7. 1500 ккал в день: недостаток жиров и углеводов организм должен черпать из собственных запасов

Соблюдение этих правил и подключение хотя бы минимальной физической нагрузки помогают избавиться от 3 кг за неделю.

Диета французская: Преимущества

Достоинства классической французской диеты:

  1. Сытность
  2. Теряется 8-12 кг лишнего веса
  3. «Худеют» самые проблемные места: бедра, ягодицы, живот
  4. Разнообразное меню
  5. Потерянные килограммы не возвращаются

Придерживаться предложенного рациона легко, так как большое количество белка способствует быстрому и долгому насыщению.

Разрешенные и запрещенные продукты

Классический вариант диеты разрешает употреблять:

  • Рыбу и морепродукты
  • Нежирное мясо
  • Яйца
  • Овощи, фрукты и зелень
  • Ржаной хлеб

Из рациона исключаются:

  • Соль и сахар
  • Выпечка и сладости
  • Соки, газированные напитки и алкоголь (за исключением красного вина)
  • Жирные продукты

В день надо пить до 2 л чистой воды, зеленый чай, кофе и отвар шиповника

В меню должны присутствовать разные продукты, чтобы рацион был разнообразный. Предпочтительные методы обработки продуктов: варка, запекание, тушение или готовить, на пару.

Классическое меню на 14 дней

В таблице представлено меню классической диеты. Для получения желаемого результата нужно строго придерживаться рекомендуемого рациона. Нельзя менять продукты местами, а также добавлять что-то другое, увеличивать вес пищи.

День Завтрак Обед Ужин
Понедельник — Только один чёрный кофе и без сахара Два домашних яйца, один помидор и зелёный листовой салат 100 грамм постной нежирной говядины и зелёный листовой салат
Вторник — Один чёрный кофе и без сахара 100 грамм постной нежирной говядины 100 грамм вареной докторской колбасы и зелёный листовой салат
Среда — Чёрный кофе как всегда без сахара и небольшой
ломтик ржаного хлеба
Один мандарин Два яйца и зелёный листовой салат
Четверг — Чёрный кофе без сахара и небольшой
ломтик ржаного хлеба
Одна средняя морковь +
100 грамм сыра +
Одно яйцо
Фрукты по сезону
и один стакан кефира
Пятница — Одна средняя морковь +
свежевыжатый сок лимона
Один помидор +
100 грамм отварной рыбы
100 грамм отварной говядины
Субота — Один чёрный кофе и без сахара 100 грамм отварной куриной грудки и зелёный листовой салат 100 грамм отварной говядины
Воскресение — Зеленый чай без сахара 100 грамм отварной говядины и один апельсин 100 грамм вареной докторской колбасы

Чтобы диета не казалась пустой и пресной, можно добавлять разные соусы. Например: 2 ст.л. оливкового масла, сок лимона и немного специй. Мясо перед приготовлением можно замариновать в апельсиновом соке со специями.

Варианты диеты

Все варианты диеты описать сложно, поэтому рассмотрим самые эффективные и популярные:

  • Катрин Гурсак: программа предназначена не только для похудения, но и для очищения организма. Суть диеты заключается в том, что за 1 прием пищи разрешено употреблять только растительные или белковые низкокалорийные продукты. Такой рацион не считается голодным, так как протеиновая пища отлично насыщает. Преимущество диеты – быстрое приготовление предложенных блюд. Она рассчитана на 1 неделю, помогает скинуть от 4 кг лишнего веса. Если немного повысить калорийность рациона, то диету можно держать до 14 дней. Остальные принципы схожи с классическим вариантом.
  • Мадлен Жест: эта схема питания основана на потреблении пищи в пределах 1200 ккал в день. Преимуществами диеты являются отсутствие противопоказаний, возможность скинуть 5-6 кг, сбалансированный рацион и дробность (5-6 приемов пищи). Основные блюда: овощные супы, кисломолочная продукция и домашний лимонад. Также разрешены свежие овощи, нежирные рыба и мясо, оливковое масло.

  • Диета доктора Обри: этот режим питания очень популярен во Франции. Суть заключается в том, что не нужно полностью отказываться от любимых блюд. 2 раза в неделю разрешается обедать или ужинать на свой вкус. Составляющие блюд: белок, жир, фрукты, горячий напиток без сахара. Разрешены мясо, рыба, цельнозерновой хлеб, молочные продукты. Также в список входят несладкие фрукты (ананас, киви), овощи и яйца. В целом рацион должен быть низкоуглеводный.

Монодиеты

Монодиеты – это питание, основанное на употреблении одного продукта в течение определенного периода (1-7 дней). Длительно придерживаться их не рекомендуется, так как такой рацион не обеспечивает организм необходимым количеством полезных веществ. Также монодиеты противопоказаны при беременности и лактации, желудочных болезнях, чувствительности к основному продукту.

На сельдерее


сельдерей

Овощ богат витаминами группы B, C, A и микроэлементами (кальцием, калием, фосфором), содержит много клетчатки. Способствует быстрому похудению за счет слабительных и мочегонных свойств. Улучшает пищеварение и повышает жизненный тонус. Но, несмотря на полезность, может вызвать аллергию.

Монодиета рассчитана на 3 дня. В меню входит салат, который готовится так: натереть на крупной терке несколько корешков сельдерея, добавить мелко нарезанные огурцы (3-4 штуки) и сладкий перец (2 шт.), пучок листьев салата и лимон. Готовую смесь разделить на 5 порций, съесть в течение дня через равные временные интервалы. За день выпивать до 2 л воды.

На йогурте


йогурт

В этом низкокалорийном кисломолочном продукте содержится много белка, калия и кальция. Также в состав входят полезные витамины, микроэлементы и ферменты. Диета рассчитана на 3 дня. Меню состоит из 0,5 л йогурта и трех яблок или грейпфрутов, которые надо съесть за 3 приема. Соблюдать тяжело из-за низкой калорийности суточного рациона.

На гранате

Диета французская
гранат

В нем содержится 15 разных аминокислот, разные витамины и микроэлементы (калий, медь, фосфор). Калорийность 100 г гранатовых зерен всего 72 ккал. Диета рассчитана на 3 дня. Меню состоит из салата, который готовится так: смешать плоды граната, 4 помидора черри, шпинат или листовой салат. Смесь заправить бальзамиком или соком лимона. Разделить на 3 порции и съесть в течение дня через одинаковые интервалы времени. В перерывах разрешено пить зеленый чай или воду, подкисленную лимоном.

Диета французская: Рацион француженок

Секрет стройности французских женщин:

  • Режим дня: завтрак, обед, ужин строго по часам
  • Никаких перекусов: сытный завтрак дает возможность избегать «кусочничества» до обеда
  • Неспешность: медленное поедание пищи способствует быстрому насыщению
  • Вечерняя прогулка: даже медленная ходьба после ужина делает фигуру стройнее
  • Питьевой режим: француженки не выходят из дома без бутылочки с водой
  • Натуральные продукты: что может быть лучше хорошего куска мяса или запеченной рыбы? Никаких лишних калорий и трансжиров
  • Маленькие порции: чем меньше еды на тарелке, тем лучше
  • Употребление сыра: француженки едят его без хлеба, в качестве дополнения к вину или десерта
  • Полноценный сон: недосып негативно сказывается на фигуре, поэтому лучше хорошо поспать, чем истязать себя диетами или спортом
  • Любовь: пылкая ночь с любимым лучшая альтернатива диетам

Француженки не пускаются в крайности – у них есть пищевые привычки, но они не заедают проблемы. Они едят не так уж мало, но много ходят пешком.

Плюсы и минусы

Плюсов у французских диет больше, чем минусов. Это:

  1. Быстрое похудение
  2. При правильном выходе из диеты сброшенные килограммы не возвращаются
  3. Питательный и разнообразный рацион
  4. Большое количество овощей и ограничение углеводов способствуют сжиганию жира, а не мышц
  5. Экономия времени на приготовлении пищи
  6. Улучшение самочувствия и внешнего вида в результате достаточного потребления воды

Слабые места:

  1. Прием пищи 3 раза в день
  2. Несбалансированность классического варианта диеты и монодиет
  3. Повторять можно через полгода
  4. Не рекомендуется людям, страдающим гипертонией из-за почти ежедневного потребления кофе
  5. Скромное количество фруктов может привести к авитаминозу

Если строго следовать правилам, не выходить за рамки рекомендуемых сроков, то диеты принесут только пользу.

Результаты, отзывы и вопросы по диетам

Результаты диеты у каждого человека разные. Это зависит от особенностей организма, количества лишних килограммов и соблюдения правил.

Средние потери веса составляют:

  • 1-3 дня – 2 кг
  • Через неделю – 4 кг
  • 14 дней – 8 кг

Обязательно во время диеты вести активный образ жизни и включать физические нагрузки.

Отзывы людей говорят, что диета понравилась не всем. Некоторые прекрасно себя чувствовали весь период и при этом хорошо похудели. Другим же тяжело было следовать правилам, они ощущали голод и слабость, не получили ожидаемого эффекта.

Противопоказания

Стандартные противопоказания для французских схем питания:

  1. Желудочные и почечные заболевания.
  2. Сердечно-сосудистые патологии.
  3. Хронические болезни.
  4. Детский и пожилой возраст.
  5. Беременность и лактация.

Перед любой диетой надо проконсультироваться с врачом, так как употребление некоторых продуктов может спровоцировать обострение хронических заболеваний.

Ценовая политика

Что касается расходов на покупку рекомендуемых продуктов, то они не превышают трат при обычном режиме питания. Ведь количество пищи строго регламентируется. Так, килограмма говядины вполне хватит на неделю. А если посчитать, сколько денег тратится на вредные вкусности, то диета покажется совсем недорогой.

Видео по теме статьи

Диета французская -13 КГ за 10 дней |Французские Диетологи |Худые ФРАНЦУЖЕНКИ |ДИЕТА ИЗ ВАРЕНЫХ ЯИЦ

Продукты Калорийность Жиры на 100 грамм
Темный шоколад 546 ккал углеводы 61 г
Отварная рыба 168,00 ккал белки 22,90
Овощное рагу 24,6 ккал Жиры 0,3
Рыба 206 ккал Жиры 12 g
Морепродукты 206 ккал Жиры 12 g
Нежирное мясо 191 ккал Жиры 15,3
Яйцо 155 ккал Жиры 11 g
Овощи 65 ккал. Жиры 0,2 g
Фрукты 89 ккал. Жиры 0,3 g
Ржаной хлеб 259 ккал. Жиры 3,3 g
Соль 0 ккал Жиры 0 g
Сахар 387 ккал Жиры 0 g
Выпечка 551 ккал Жиры 38 g
Сладости 353 ккал Жиры 16 g
Помидор 20 ккал Жиры: 0.2 g
Докторская колбаса 252 ккал Жиры: 22.10 g
Мандарин 53 ккал Жиры 0,3 g
Апельсин 47 кКал Жиры 0,1 g
Морковь 35 кКал Жиры 0.1 г
Помидор 20 ккал Жиры 0,2 г
100 грамм отварной куриной грудки 95 ккал Белки 29,8 г
100 грамм отварной говядины 254 ккал Белки 18,9 г
Молочные продукты 46 ккал Жиры 2 g

Вау! Раскрыт секрет стройности Катрин Денев, Изабель Аджани и Софи Марсо! И это — французская диета, вкусная и очень эффективная. Выберите один из 8 рационов на свой вкус и потеряйте до 10 кг всего за 2 недели!

Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 19.02.2020

В тройку методик питания для снижения веса, дающих максимальный по эффективности и пролонгированности результат, американский журнал «Clinical Nutrition» («Клиническое питание») включил белковые диеты. Одна из них – популярнейшая французская диета, которой пользуются многие публичные люди, в том числе такие известные актеры, как Катрин Денев, Жюльет Бинош, Жерар Депардье, Софи Марсо, Изабель Аджани, Анна Пескова. 7-дневный курс классической французской диеты позволяет сбросить до 5 кг, двухнедельный – до 8–10 кг. Потеря веса при использовании других разновидностей французских методик для похудения зависит от продолжительности курса.

Национальная кухня Франции изобилует изысканными блюдами, которые щедро сдабриваются соусами и подливками. Завтрак среднестатистического парижанина — чашка кофе со свежеиспеченным пышным круассаном. Все эти блюда весьма калорийны. Диеты для сохранения стройной фигуры, созданные на родине Мопассана и Азнавура, ничего общего с шедеврами национальной кухни не имеют – они основаны на жестком режиме питания.

Первая диета для похудения «по-французски» была создана в конце прошлого века сотрудником парижской фармацевтической компании Мишелем Монтиньяком. В ней предлагалось оценивать продукты по гипогликемическому индексу, включая в рацион только те, у которых этот показатель невысок. Сегодня существует несколько вариантов французской диеты, они отличаются длительностью курса, составом меню, списками разрешенных и запрещенных продуктов. Неизменным остался механизм действия: ограничение калорий за счет преобладания в меню белковых продуктов.

Основные принципы французской диеты

  1. Энергетическая ценность дневного рациона не превышает 1500 ккал, всю остальную энергию организм извлекает из запасов жира, что обеспечивает быструю потерю веса.
  2. Для ускорения обмена веществ за 15–20 минут перед едой рекомендуется выпивать стакан неохлажденной воды без газа. Если нет проблем с повышенной кислотностью, в воду можно добавлять сок лимона.
  3. Строгое соблюдение меню. Эта низкоуглеводная диета требует изрядного терпения и дисциплины, поскольку питаться по точной гастрономической схеме необходимо как минимум одну-две недели.
  4. Пищу следует пережевывать медленно. Благодаря этому нагрузка на пищеварительный тракт уменьшается, а мозг успевает получить от желудка сигнал о насыщении.
  5. Самым низкокалорийным должен быть ужин.
  6. Во всех вариантах французской диеты из рациона полностью исключаются жареные блюда, соль, сахар, острые специи, фастфуд, хлеб, кондитерские изделия.
  7. Во время диетического курса рекомендуется избегать тяжелых нагрузок – организму будет трудно «ставить рекорды» в состоянии, когда он расходует энергетические запасы, отложенные «на черный день».

Реклама

Достоинств у французских методик похудения больше, чем недостатков. К преимуществам относятся:

  1. Возможность обрести стройную фигуру в рекордно короткий срок.
  2. Если придерживаться правил здорового питания, эффект после курса диетической программы может сохраняться годами – лишний вес не возвращается.
  3. Разнообразие блюд, а также их питательность. Это позволяет худеть, не испытывая сильного чувства голода.
  4. Овощи, в большом количестве включенные в ежедневный рацион, кроме белков, содержат медленно действующий крахмал, обеспечивающий чувство насыщения и способствующий сжиганию жировой, а не мышечной ткани.
  5. Рекомендуемые блюда несложны, поэтому готовятся быстро.
  6. Употребление большого количества жидкости способствует вымыванию шлаков, что дополнительно дает омолаживающий эффект.

Слабых мест у данной методики три:

  1. Неизбежная для любой диеты несбалансированность соотношения жиры-белки-углеводы. Поэтому людям с заболеваниями системы пищеварения, сердечнососудистой системы или почек, перед тем, как решится «худеть по-французски», лучше посоветоваться с врачом.
  2. Поскольку рацион предусматривает почти ежедневное употребление кофе, при стойкой гипертонии, а также в пожилом возрасте использовать такой метод избавления от лишнего веса не рекомендуется.
  3. Довольно скромное количество в меню фруктов (из-за высокого содержания моносахаридов они более калорийны, чем овощи) может привести к дефициту в организме витаминов, во время диетического курса их приходится принимать как пищевые добавки.

Реклама

Формула питания, разработанная врачом, лауреатом Нобелевской премии Ростаном Шарлем, считается самой гармоничной из разновидностей французских диет. Ее меню составлено на основе свежих продуктов, содержащих необходимые для организма нутриенты. Сделать блюда разнообразнее и изысканнее можно, добавляя в них натуральные приправы, зелень, сок лимона.

Если нет уверенности, что включенные в меню ветчина или вареная колбаса имеют высокое качество, изготовлены без добавок и консервантов, их можно заменить мясом – отварным или тушеным. Кофе или чай, включённый в меню, пьют несладким. Схема предусматривает трехразовое питание, разрешаются легкие перекусы – яблоко, орех, пригоршня ягод.

Ежедневное меню

День 1

  • Чашка кофе, тост с джемом.
  • Салат на растительном масле из помидора, шпината и 2-х яиц.
  • 100 г отварного говяжьего мяса, ломтики болгарского перца.

День 2

  • Черный кофе, тост из хлеба первого помола («цельнозернового»).
  • 100 г постной вареной говядины.
  • 100 г нежирной ветчины, несколько листьев салата.

День 3

  • Черный кофе, бутерброд из ржаного хлеба с медом.
  • Средних размеров морковь и один помидор, пассированые в подсолнечном или оливковом масле.
  • Салат, приготовленный из 2-х яиц, 100 г вареной колбасы и салатных листьев.

День 4

  • Чашка кофе, отрубной хлеб с маслом.
  • 100 г голландского сыра, 1 яйцо, тертая морковь.
  • Свежие фрукты (любые), кефир.

День 5

  • Тертая морковь, негазированная вода с соком цитрусовых.
  • 100 г отваренной рыбы, помидор.
  • 100 г тушеного или вареного мяса, салат или шпинат.

День 6

  • Черный кофе.
  • 100 г куриной грудки, свежий помидор.
  • 100 г постной телятины, запеченной в фольге.

День 7

  • Зеленый чай.
  • 100 г вареной говядины, апельсин.
  • Салат из огурцов и 100 г вареной колбасы.

День 8

  • Чашка кофе.
  • Паровой омлет из 2-х яиц, помидор.
  • 100-граммовая порция отварного мяса.

День 9

  • Кофе и ржаной хлеб с джемом.
  • Вареная говядина (100 г).
  • Салат из куриного филе и сладкого перца.

День 10

  • Сваренное «в мешочек» или вкрутую яйцо, зеленый чай.
  • Мясо кролика, приготовленное с обезжиренной сметаной, огурец.
  • Фрукты, стакан йогурта.

День 11

  • Кофе, кусочек ржаного хлеба, ложечка джема.
  • Салат из 100 г голландского сыра, яйца вкрутую и сырой моркови.
  • Отварная говядина или телятина (100 г), сладкий перец.

День 12

  • Стакан кефира, несколько абрикосов или персик.
  • Небольшая порция запеченной в фольге рыбы, помидор.
  • Омлет или глазунья из 1 яйца (готовить без жира).

День 13

  • Чашка кофе, тост.
  • Приготовленная в пароварке рыба с овощами.
  • 100 г тушеной под сметанным соусом говядины.

День 14

  • Зеленый чай.
  • Салат из огурца, зеленого горошка и вареного мяса, заправленный растительным маслом.
  • Салат-ассорти из фруктов, стакан кефира.

Как выходить из диеты

После курса ограниченного питания нужно дать организму возможность закрепить результат и адаптироваться к обычному рациону: резкое увеличение в пище количества углеводов может обернуться для него стрессом. В течение первых двух недель рекомендуется придерживаться следующих правил:

  1. Питаться небольшими порциями.
  2. Пить достаточное количество воды.
  3. Для завтрака выбирать относительно низкокалорийные продукты.
  4. Чай или кофе подслащивать минимально.
  5. Ежедневно употреблять свежие овощи и фрукты.
  6. Мясные и рыбные блюда хотя бы через раз должны быть приготовлены на пару, а не на сковороде с жиром.
  7. Ужин должен быть легким.
  8. Раз в месяц полезно делать разгрузочные дни.

Система диетического питания, созданная ирландцем Самюэлем Блэком – это не полуголодная диета, а хорошо продуманное полноценное меню, основу которого составляют низкокалорийные белковые продукты: цельнозерновые крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, свежие овощи и фрукты. Придерживаясь разработанного доктором Блэком режима питания, за неделю можно похудеть на 3 – 5 кг.

Правила диеты

  1. Отступление от предложенного меню не допускается.
  2. Допустимые способы приготовления блюд – варка, тушение, запекание.
  3. Не запрещается выпивать за обедом или ужином бокал красного вина.
  4. Чай, кофе пить без сахара.
  5. Воду можно употреблять в любом количестве.
  6. Есть нужно, не спеша, наслаждаясь каждым блюдом.
  7. Ужинать следует за 3-4 часа до сна.

Ежедневное меню для трехразового питания

Первый день:

  • утром – черный кофе;
  • в обед – заправленный растительным маслом салат из средней величины помидора и пары яиц вкрутую;
  • на ужин – порция говядины, несколько листков салата.

Второй день:

  • утром – чашечка кофе, тост из ржаного хлеба;
  • в обед – 100-150 г тушеной в сметане телятины;
  • на ужин – 100 г копченого окорока (нежирного), листовой салат или шпинат.

Третий день:

  • утром – чашечка кофе, тост из цельнозернового хлеба;
  • в обед – тертая морковь, тушенная в растительном масле, помидор, грейпфрут;
  • на ужин – салат из кусочка вареной колбасы, 2-х яиц и шпината.

Четвертый день:

  • утром – чашка кофе с сухариком;
  • в обед – 100 г латвийского или шведского сыра, яйцо всмятку, морковный салат;
  • на ужин — любые несладкие фрукты, обезжиренный кефир.

Пятый день:

  • утром — тертая морковь, заправленная растительным маслом и лимонным соком;
  • в обед – порция запеченной в фольге рыбы, свежий помидор;
  • на ужин – 100 г приготовленной на пару говядины.

Шестой день:

  • утром – кофе;
  • в обед – 100–150 г куриного филе, несколько листков салата;
  • на ужин – 100 г тушеной крольчатины или говядины.

Седьмой день:

  • утром – чашечка чая;
  • в обед – 100 г мяса (любого, кроме свинины), фрукты;
  • на ужин — 100 г постной ветчины или вареной колбасы.

От Катрин Гурсак

Эта схема питания предназначена для очищения организма и снижения веса, и основана на употреблении за один прием пищи только растительных или только животных белковых продуктов низкой энергетической ценности. Дневной рацион содержит не более 1500 калорий. Не получая в достаточном количестве жиров и углеводов, организм вынужден расходовать жировые запасы, причем прежде всего худеют «проблемные» зоны – бедра, живот, ягодицы.

Преимуществом методики Катрин Гурсак является отсутствия чувства сильного голода. Белковая пища хорошо насыщает, поэтому головокружение или потеря работоспособности при этой диете не грозит, поэтому она хорошо подходит для людей с активным образом жизни. Еще одно достоинство диеты в том, что все блюда, предложенные в меню, готовятся быстро, что тоже немаловажно для деловых людей.

Диетический курс рассчитан на 1 неделю, за это время реально избавиться от 4-х килограммов лишнего веса. Для повышения результата курс без ущерба для здоровья можно продлить еще на неделю, немного повысив калорийность рациона.

Правила диеты

  1. Мучные изделия (в том числе сорта хлеба с высоким содержанием углеводов), а также алкоголь из рациона исключаются.
  2. Употребление соли и сахара максимально ограничиваются, чай или кофе можно подсластить сахарозаменителем.
  3. Отступления от предложенного меню недопустимы, поскольку они могут повлиять на обменные процессы, и тогда результат не будет достигнут.
  4. При приготовлении блюд предпочтительнее варка или тушение.
  5. Употребление воды не ограничено.

Меню на неделю

Диета предполагает трехразовое питание. Блюда для обедов предлагаются в двух вариантах. Между обедом и ужином разрешается выпить стакан сока, травяного чая или нежирного бульона (овощного, рыбного, мясного).

Блюда для завтраков по дням

  1. Яйцо вкрутую, кофе.
  2. 2 ломтика отрубного хлеба, чай.
  3. 100 г постного варено-копченого окорока, 100 г нежирного творога, чай.
  4. 25 г мюсли с любым соком, один банан, некрепкий кофе.
  5. Йогурт, паровой омлет из 1 яйца, зеленый чай.
  6. 25 г неглазированных кукурузных хлопьев с молоком, йогурт, цикориевый напиток.
  7. 100 г голландского или другого твердого сыра, яйцо, травяной напиток.

Варианты блюд для обедов (по дням)

  1. Вариант 1: овощной салат с лимонным соком и растительным маслом. Вариант 2: морковь и свёкла тушеные с черносливом, фруктовый сок.
  2. Вариант 1: креветочный салат с майонезом, кефир. Вариант 2: 100 г вареной говядины, обезжиренный йогурт.
  3. Вариант 1: салат из 100 г вареных шампиньонов и картофелины с оливковым маслом, апельсин. Вариант 2: тушеная картошка с капустой, 2 киви.
  4. Вариант 1: яйцо вкрутую плюс 100 г трески, запеченной с луком. Вариант 2: 100 г филе морского окуня в яичном кляре.
  5. Вариант 1: салат из свеклы, заправленный сметаной, томатный сок. Вариант 2: отварной рис с кетчупом или соусом, овощной сок.
  6. Вариант 1: приготовленная на сухой сковороде отбивная из 150 г говяжьей печени, йогурт. Вариант 2: тушеная печень кроля или курицы, яйцо всмятку, кефир нулевой жирности.
  7. Вариант 1: морковно-капустный салат с лимонным соком и растительным маслом, рагу из риса с шампиньонами, фруктовый сок. Вариант 2: салат-ассорти из овощей, заправленный растительным маслом, рагу из фасоли с картошкой, чай.

Блюда для ужинов по дням

  1. Вареная куриная грудинка (100 г), 50 г твердого сыра, обезжиренный йогурт.
  2. Рагу из одной картошки и 150 г цветной капусты, ломтик отрубного хлеба, чай.
  3. 100 г запеченной или приготовленной на пару рыбы, кефир низкой жирности.
  4. Овощной салат с растительным маслом, салат из фасоли и картофелины, ломтик хлеба с отрубями, травяной или зеленый чай.
  5. Небольшой ломтик твердого сыра или 100 г обезжиренного творога, йогурт.
  6. Салат из краснокочанной капусты с оливковым маслом и лимонным соком, кусок отрубного хлеба, 2 киви.
  7. 50 г крабовых палочек или 150 г тушеной говяжьей печени, стакан молока.

Тонкая Талия (Taille fine)

Одна из самых красивых французских киноактрис, писательница, сценарист и кинорежиссер Софи Марсо, в 45 лет обладает фигурой 20-летней девушки. По ее собственному признанию, единственным способом борьбы с лишними килограммами служит персональная диета. Приятная особенность схемы питания Софи состоит в том, что жесткого рациона нужно придерживаться неделю, а затем целый месяц можно есть все (или почти все) — достигнутый вес, по уверению автора диеты, останется стабильным.

Принципы диеты Софи Марсо

  1. Содержание белковой пищи в дневном рационе должно составлять не менее 40%, жирной – не более 10%, углеводной – не превышать 50%.
  2. Пища должна быть сварена, стушена или приготовлена на пару, жареные блюда запрещаются.
  3. К запрещенным продуктам относятся белый хлеб, жирные сорта рыбы (осетровые, скумбрия) и мяса (свинина, утка, гусь).
  4. Количество сахара, соли, острых приправ в блюдах должно быть минимальным.
  5. Пропускать завтрак, обед или ужин не разрешается.
  6. Питание трехразовое, нечастые отступления в виде перекусов мини-порцией шоколада, кусочком сыра или половинкой банана нарушением диеты не считаются.
  7. Суточная норма потребления жидкости – 1,5-2 л.
  8. Для подтяжки мышц живота, с которого в первую очередь «вытапливается» жир, рекомендуется ежедневно выполнять упражнения на пресс.

Преимущества методики

  • За 7 дней питания по схеме Софи Марсо можно сбросить до 6 килограммов.
  • В связи с абсолютной безвредностью методика похудения «Тонкая талия» не имеет ни противопоказаний, ни ограничений по продолжительности использования.
  • Меню диеты составлено по правилам сбалансированного питания. В нем присутствуют все необходимые для организма элементы, а соотношение жиры-белки-углеводы укладывается в общепринятые нормы.
  • Вариативность блюд. Во многих пунктах меню встречаются фразы «любые фрукты», «салат из любых овощей», «молоко или кефир». Это позволяет разнообразить рацион, выбирать из продуктов те, что больше нравятся, и исключить те, которые могут вызвать аллергию.

Меню на 7 дней

Первый день

  • Утром – небольшая отрубная булочка или постный круассан без начинки, чай с молоком.
  • Днем – бабка из риса и тертого яблока.
  • Вечером – 100 г минтая или хека, приготовленного на пару, салат из помидоров.

Второй день

  • Утром — три злаковых хлебца, цитрусовый сок.
  • Днем — овощной суп с кусочком курицы.
  • Вечером – любые овощи (целиком или в виде салата), негазированная минеральная вода.

Третий день

  • Утром – стакан молока или нежирного йогурта.
  • Днем – 100 г паровой говядины, две небольшие картофелины в мундире.
  • Вечером – свежие фрукты или ягоды, травяной чай.

Четвертый день

  • Утром — овсянка на воде, 50 г пошехонского или костромского сыра.
  • Днем — три больших огурца, томатный сок.
  • Вечером — тертая морковь с яблоком, минеральная вода.

Пятый день

  • Утром – омлет из 3-х яиц, черный чай.
  • Днем – отваренная или тушеная капуста брокколи, негазированная минералка.
  • Вечером – куриное филе (100 г), фруктовый или ягодный сок.

Шестой день

  • Утром – любые фрукты (3 штуки), зеленый чай.
  • Днем – овощной салат-ассорти с оливковым маслом.
  • Вечером – пара яблок и вода, подкисленная лимоном.

Седьмой день

  • Повторить меню любого из предыдущих дней.

Результаты диеты Taille fine. Статистика.

По результатам опроса, проведенного среди 100 женщин, которые использовали диету Софи Марсо втечение недели, 10 из них похудели на 3–4 кг, 58 – на 5–6 кг, а 32 удалось сбросить от 7 до 9 кг. Масса тела участниц эксперимента контролировалась еще в течение месяца после завершения диетического курса. У тех, кто соблюдал стандартные правила здорового питания – не увлекался сладостями, жирными и жареными блюдами – вес не увеличился.

От Мадлен Жеста

Основной принцип стремительного похудения – лишить организм возможности получать с пищей жиры, чтобы заставить его превращать в энергию собственные запасы адипоцитов. Режим питания, разработанный парижским диетологом Мадлен Жеста, предполагает минимальное поступление килокалорий, всего около 1200 в сутки. За десять дней на этой диете можно уменьшить свой вес на 5-6 кг. Однако такая низкая энергетичность плохо сочетается с активными нагрузками, поэтому диету Жеста лучше использовать во время отпуска. Повторять курс рекомендуется не раньше, чем через месяц.

Несмотря на жесткость, в остальном методика состоит из одних достоинств:

  1. Она не имеет противопоказаний (ею разрешается пользоваться даже в пожилом возрасте и во время беременности, к примеру, при патологическом наборе веса на поздних сроках).
  2. Рацион содержит все необходимые для организма нутриенты, а также стабилизирующую пищеварение клетчатку.
  3. Употребление большого количества воды (ее следует пить небольшими порциями, но часто) обеспечивает отличный лимфодренаж тканей, что способствует омоложению.

Состав меню и режим питания

Основными блюдами диеты Мадлен Жеста служат овощные супы, кисломолочные продукты и специальный напиток «гидромель» – лимонад собственного приготовления. Кроме того, в дневной рацион разрешается включать свежие овощи, нежирную рыбу в вареном или запеченном виде, постное отварное мясо. Из жиров разрешается только оливковое масло, сахар тоже под запретом. В отличие от других методик, эта диета предполагает дробное шести разовое питание.

Схема приема пищи

  • Завтрак как таковой отсутствует, утром нужно выпить 0,5 л негазированной воды, через час – чашку какао с медом, еще через полчаса — съесть грейпфрут.
  • На обед можно приготовить мясо курицы или рыбу (примерно 200 г) с гарниром из вареных овощей.
  • Спустя 2 часа следует выпить стакан «живого» обезжиренного йогурта.
  • Ужин составит 1,5 л приготовленного по рецепту доктора Жеста овощной бульон, который нужно употребить в течение получаса, разделив на три порции.

Такое меню предлагается на 1, 2, 8 и 9 день диетического курса, эти дни считаются «бульонными». Остальные 6 дней – «кисломолочные», в их меню вечерний бульон заменяется на 250 г обезжиренного творога. Лимонада «гидромель» рекомендуется выпивать не меньше литра в день.

Рецепты бульона и лимонада

Напиток «гидромель» приготовить просто: на стакан минеральной или кипяченой воды добавляется чайная ложка меда и сок одного лимона.

Овощной бульон готовится из 0,5 кг лука, 400 г моркови и помидоров, небольшого корня сельдерея или петрушки. Овощи нужно сварить в 1,5 л воды, а затем извлечь из бульона. Их можно съесть отдельно, приправив оливковым маслом, через 15 минут после того, как выпит бульон.

К этому типу методик для похудения относятся диеты, которые позволяют за несколько дней сбросить до 5 кг массы тела за счет сжигания жира из внутренних депо. Они основаны на употреблении одного, обычно низкокалорийного, продукта. Как правило, моно-системы питания рекомендуется придерживаться не более 3-5 дней – из-за ограниченности рациона. Противопоказаниями служат беременность, период грудного вскармливания ребенка, гастрит, язва желудка, а также индивидуальная непереносимость продукта, составляющего основу меню.

Французская диета на сельдерее

Овощ семейства зонтичных, сельдерей содержит богатый набор витаминов и минералов, а также много клетчатки. Он активирует работу системы пищеварения, и поэтому эффективен для похудения. «Сельдерейной» диетой следует пользоваться с осторожностью: этот корнеплод способен вызывать аллергическую реакцию.

Монодиета на сельдерее рассчитана на три дня. Ее рацион состоит из салата, для приготовления которого нужны: несколько корней сельдерея, 3-4 огурца, два сладких перца, пучок листового салата и лимон. Сельдерей натирается на крупной терке, остальные ингредиенты не крупно нарезаются. Полученную смесь нужно разделить на пять порций, и съесть их за день через равные промежутки времени, перед употреблением добавляя в салат лимонный сок. Дневная норма жидкости — 6-8 стаканов.

Французская диета на йогуртах

Полученный путем сквашивания молока смесью культур болгарской палочки, йогурт служит компонентом большинства систем диетического питания. Он содержит много белка, кальция, калия, витамины, ферменты и микроэлементы, являясь в тоже время низкокалорийным продуктом. Рассчитанная на 3 дня йогуртовая диета, по сути, представляет собой разгрузочные дни.

Соблюдать ее нелегко – весь дневной рацион состоит из 0,5 л йогурта и 3 яблок или грейпфрутов. Лучше всего использовать продукт домашнего приготовления. Магазинные йогурты длительного хранения, в состав которых входят стабилизаторы, консерванты, ароматизаторы и красители, принесут гораздо меньше пользы.

Схема питания при йогуртовой диете следующая: утром, в обед и вечером выпивается по стакану этого кисломолочного напитка, яблоки или грейпфруты съедаются в любой из перерывов. Кроме того, в сутки следует употреблять 1,5 литра минеральной или кипяченой воды.

Читайте подробнее: Йогуртовая диета

Французская диета на гранате

Плод гранатового дерева, состоящий из нескольких сотен зерен, упакованных в общую оболочку, по праву считается кладезем полезных веществ. В нем содержится полтора десятка аминокислот, витамины, калий, фосфор, медь и другие минералы. При этом в 100 г гранатовых зерен всего 72 килокалории.

«Гранатовая» трехдневная схема питания относится к монодиетам условно – кроме зерен гранатина (так правильно называется плод), в дневной рацион включены помидоры черри (4 шт.) и листовой салат или шпинат. Из этих продуктов готовится салат, который заправляют лимонным соком или бальзамическим уксусом, а затем, разделив на три части, съедают на завтрак, обед и ужин. Между приемами пищи разрешается пить зеленый чай или подкисленную лимоном воду.

Французская диета: меню для похудения

Француженки – женщины, которые следят за фигурой, для них была разработана французская диета с особым меню для похудения. Сегодня этот метод потери веса востребован у женщин и девушек по всему миру. Многие не раз слышали об этом режиме, об успешных результатах и довольных своими фигурами представительницах прекрасного пола. Отзывы говорят о том, что французская методика для похудения работает и не заставляет долго ждать эффекта.

Что такое французская диета

Диета француженок – 14-дневный курс питания с четким соблюдением низкой калорийности рациона, исключением определенных продуктов. При помощи данного способа похудения по-французски избавляются от лишнего веса звезды кино, шоу-бизнеса, жены политиков. Звезды из Франции Софи Марсо, Катрин Денев, актриса Джей Ло, телеведущая Анна Пескова уже попробовали на себе эту методику похудения.

Программа основана на жестком питании, меню составлено на основе низкокалорийных продуктов. Доктора советуют худеть по французской системе раз в полгода, не более двух недель. Большая часть продуктов в меню – белковая пища, количество углеводов и жиров ограничено. Рацион в сутки не превышает 1500 калорий. Особенность программы – раздельное питание, распределенное по дням.

Правила

Система питания строгая, отступления от разработанного рациона недопустимы. Низкокалорийное меню нельзя изменять, запрещается делать какие-либо перекусы. Употребляются исключительно низкоуглеводные продукты, калорийность рациона составляет не более 1500 ккал в сутки. Рекомендуется за 20 минут до употребления пищи выпивать стакан негазированной воды, медленно пережевывать еду. Желательно избегать тяжелых нагрузок, организм будет слаб без потребления жиров и углеводов, которые необходимы для активной жизни.

Разрешенные продукты

Французская диета для похудения насыщена нежирной рыбой и мясом, продуктами растительного происхождения, ржаным хлебом и хлебцами. Категорически исключаются:

  • белый хлеб;
  • мучные продукты;
  • кондитерские изделия;
  • продукты, содержащие сахарозу, фруктозу, лактозу и другие быстрые углеводы;
  • напитки с газом;
  • алкогольные напитки.

Исключается употребление сахара, соли, консервированных продуктов. Жирные блюда, фаст-фуд, полуфабрикаты также недопустимы. Список продуктов, которые разрешены:

  • свежие овощи (помидоры, огурцы, морковь, сельдерей, салат);
  • фрукты (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфрут, манго, яблоки);
  • капуста цветная;
  • отварные яйца;
  • отварное нежирное мясо (говядина, телятина);
  • вареная колбаса или ветчина;
  • нежирная рыба;
  • кофе черный без добавления сахара, сливок и молока;
  • из молочных продуктов разрешен сыр, однопроцентный кефир и обезжиренный творог.

Программа нашла много сторонников благодаря своим преимуществам. Многие худеющие отмечают такие положительные моменты системы:

  • Краткосрочность (7-14 дней). Желаемых результатов можно добиться за 1-2 недели.
  • Длительность результата. Если строго соблюдать все правила, то эффект будет долгим. При многих способах похудения, в том числе при голодании, лишний вес возвращается в скором времени.
  • Разнообразие. Меню составлено из питательных блюд, которые просты в приготовлении.
  • Большое потребление жидкости. Рекомендуемое количество воды выводит шлаки, это способствует омоложению кожи и организма.

Недостатков отмечают немного, только три. Преимуществ больше, но решаясь худеть по французской программе, необходимо учесть минусы, среди которых:

  • Неправильное соотношение жиров-белков-углеводов, поэтому худеть по-французски рекомендуется на короткий срок и людям без серьезных заболеваний. Не следует худеть французским методом, если у вас сахарный диабет, язва, гастрит и пр.
  • Не стоит применять данный метод людям, страдающим от давления. Употребление кофе в большом количестве, рекомендуемое в рамках программы, недопустимо.
  • Ограниченный выбор фруктов. Любые фрукты – это источники витаминов, в меню акцент сделан на цитрусовых и яблоках.

Разновидности французской диеты

Общепризнан классический вариант на 14 дней, помогающий сбросить от 8 до 10 килограмм. Краткосрочный курс на 7 дней поможет избавиться от 5 килограмм. Метод стал набирать большую популярность, известные диетологи мира начали разрабатывать свои системы питания на ее основе. Курс доктора Пьера Дюкана популярен среди белковых систем питания, его основа – белки. Разработаны программы похудения от диетолога Мадлен Жестан, диеты от Катрин Гурсак, Taille fine и другие.

Француженка, доктор-диетолог Катрин Гурсак разработала курс, соблюдая который можно похудеть на один размер. Курс рассчитан на 7 дней, основа – раздельное питание. Во время одного приема пищи вы сможете употреблять продукты растительного либо животного происхождения. Максимальное потребление калорий в сутки – 1200. Меню простое, не требует усилий в готовке изощренных блюд. Все рекомендуется тушить или варить. Метод подойдет бизнес-леди и тем, кто ведет активный образ жизни. Главный плюс – разнообразие в блюдах.

Taille fine

«Тонкая талия» – эффективная программа избавления от лишних килограммов. “Taille fine“ стала любимой диетой Софи Марсо, 45-летней актрисы с фигурой 20-летней девушки. В рамках методики можно употреблять любые фрукты и овощи, в то время как в других диетах отдается предпочтение цитрусовым. Меню построено на правильном балансе белков-жиров-углеводов, переносить его легче в отличие от только белкового меню. Важное преимущество – разнообразие блюд: мясо, рыба, овощи, фрукты. Быстродействующий метод, во время которого потеря веса варьируется от 3 до 9 кг.

От Мадлен Жестан

Французский диетолог Мадлен Жестан убеждена, что похудение не должно быть жестким. Мадлен создала щадящий вариант диеты, главные принципы которой – питье большого количества жидкости и постельный режим. Утром необходимо выпивать пол-литра чистой воды и далее на протяжении всего дня потреблять большое количество жидкости (кефира, минеральной негазированной воды, кисломолочных напитков и пр.). Основное блюдо – очистительный бульон из лука, моркови, помидоров и тмина. Длится программа недолго, но ее можно повторять раз в месяц.

Диета Дюкана

Программа французского диетолога основывается на потреблении белков и овощей, исключаются углеводы. Основное правило – медленно пережевывать еду. Насытиться необходимо только одной порцией, никаких добавок. Всегда перед приемом пищи выпивать стакан воды, утро должно начинаться с питьевой воды натощак. В систему включены овощи, фрукты, мясо, рыба, возможно потребление нежирных продуктов. Вы можете позволять себе легкий, низкокалорийный ужин до полуночи, что не допускается в других системах питания.

Французская диета на 14 дней

Вы можете выбирать разные варианты блюд, но не добавлять продукты, не указанные в меню. Не должно быть перекусов – лишь утренний, обеденный и вечерний прием пищи. Примерное меню на сутки (завтрак, обед и ужин):

Завтрак

  • Чашка черного кофе без сахара, можно заменить зеленым чаем два раза в неделю.
  • К кофе можно добавлять кусочек ржаного хлеба или тертую морковь с заправкой из сока лимона.

Обед (несколько возможных вариантов)

  • морковь в сыром виде, 1 отварное куриное яйцо, 100 г сыра;
  • 100 г нежирной рыбы, 1 помидор;
  • отварная курица (100 г), листья зеленого салата;
  • 100 г отварной говядины или телятины, 1 апельсин.

Ужин

  • стакан однопроцентного кефира;
  • фрукты 100 г вареной колбасы или ветчины;
  • отварная говядина (100 г);
  • листья салата, отварное мясо.

Перед тем, как попробовать на себе эту систему похудения, лучше проконсультироваться с врачом. При хронических заболеваниях необходимо отказаться от данного метода. При непереносимости какого-то из продуктов стоит выбрать другую программу для избавления от лишнего веса. Не худейте по-французски, если у вас заболевание желудочно-кишечного тракта, проблемы с эндокринной системой, гормональные болезни. После операций, при беременности и кормлении грудью данный способ будет слишком жестким.

Видео

Отзывы

Анна, 28

Долго выбирала для себя диету, послушала совет своей свекрови. Она ходит в группу здоровья и многие из ее группы похудели по французской диете. Почитала в интернете о плюсах и минусах, расписала себе меню по дням. Пошла вторая неделя диеты, я уже вижу результат (- 5 кг). Надеюсь, к концу срока избавлюсь от 8 кг.

Елена, 53

Не люблю диеты, стараюсь больше заниматься спортом. Но перед свадьбой дочери решила, что мне срочно нужно избавиться от 10 кг, платье сидело совсем не так, как хотелось. Решила, что нужна строгая диета и хорошо, что выбор пал на диету по-французски. Она как раз жесткая, я ее вытерпела, скинула 8 кг. Платье село отлично.

Дарья, 24

Одна подруга уже худела по диете диетолога Дюкана. Я прислушалась к ее рекомендациям, уже месяц радуюсь своей фигуре. Талия стала тоненькой, обвисшие бока исчезли. Мой парень сказал, что мне так гораздо лучше. После диеты стала есть меньше, это тоже радует, боюсь набрать лишние килограммы вновь. Думаю, правда, диета не каждому подойдет.

Недавно я побывала в отпуске во Франции. Я обожаю эту страну не только за завораживающую архитектуру и природу, но и за необычайно вкусную еду. Видимо, ясновидящая, к которой я обращалась, не ошиблась, и я и вправду была в той жизни француженкой. И вот мне всегда было непонятно: что за секрет французской диеты есть у француженок? Что за такая чудо-диета? Ведь вкусной еды во Франции, как нигде, много, но при этом француженкам удается быть такими стройняшками! Непонятно…

Итак, французская диета…Я читала книги о француженках, в которых они делились своими секретами стройности. И даже в свое время написала статью о секрете стройности француженок. Я много раз ездила в Париж и наблюдала за ними. Я общалась с людьми, которые живут, опять же, в…Париже! И вот тут кроется моя главная ошибка. Я изучала жительниц всего лишь одного французского города! Пусть и милионного, но тем не менее, Париж — это ведь еще не вся Франция!

В этот же раз я отправилась во Францию на машине. И не в Париж, а на западное побережье, в маленький курортный городок Мимизан, расположенный недалеко от Бордо. «Езжай на Запад», говорили знающие подруги, проживающие в Париже. «Там как раз мало туристов из других стран, место по-настоящему французское и отдыхает там в основном французская буржуазия. Как раз понаблюдаешь, какие французы на самом деле, а не только в Париже. Ты ведь обожаешь все французское». И я оставила планы лететь в Ниццу и отправилась в прекрасный Мимизан.

Моя поездка перевернула мое представление о француженках. Я поняла многое, что до меня не доходило раньше. Делюсь открытиями:

Открытие о француженках номер 1: они совсем не худые!

Это бросалось в глаза! Оказывается, француженки, как и жительницы других стран, бывают совершенно разные. Да, среди них много мелких женщин, у которых тонкая кость и небольшой рост, но и на этих косточках часто покоится достаточно лишних кг. Я не верила своим глазам, и тщательно прислушивалась к разговорам за соседними столиками в кафе и на пляжных полотенцах. Неужели они говорят по-французски? Или это просто туристы из других стран? Но нет, до меня доносились обрывки французской речи. Эти люди, которые были далеки от размеров Дюймовочки — француженки. Француженки, о которых почему-то никто не пишет книг. Самые обычные: полные и не очень, высокие и среднего роста. Стройных среди них было ни больше, ни меньше, чем, например, в Дании или в Голландии. Пожалуй, даже в России процент стройных будет больше. Я не изучала статистику, поэтому эти данные — просто мое впечатление от женщин той или иной страны.

Да, француженки, в отличие от остальных жительниц Европы, действительно тщательнее за собой следят, а их гардероб изысканнее, чем, например, у женщин Германии или Норвегии. Но, тем не менее, к размерам это не имеет никакого отношения.

Меня окружали самые обычные женщины.

Вот женщина — мать французского семейства. Она чинно восседает в ожидании десерта, попивая белое вино. На глаз — размер одежды около 50 европейского. На ней красивое ярко-желтое платье и со вкусом подобранные серьги и браслет. Рядом — муж и двое детей подростков. В перерывах между сменой блюд (а блюд было всего 3, включая десерт) все семейство, как это нынче водится, сидит, уставившись в свои смартфоны. Маман иногда отвлекается от своего и настаивает, чтобы остальные тоже последовали ее примеру. Безуспешно… Она возвращается к своему бокалу, хлебу с маслом и смартфону. Никаких особенностей в ее выборе блюд я не заметила (так вышло, что по случайности два вечера подряд мне доставался столик рядом с ними, так что возможностей для наблюдения у меня было много)

А вот идет идет очень высокая и очень худая пара. Элегантно одеты в морском стиле, и он, и она — в соломенных шляпах. Женщине чуть за 50, и, судя по той огромной порции мороженого, что у нее в руке, ее фигуре явно ничего никогда не угрожало. Скорее всего, она относится к тем людям, у которых «не в коня корм». Такие обычно безнаказанно питаются непонятно чем лет до 35-40, а потом частенько их тело начинает стонать под грузом проблем со здоровьем. Но привычки остаются привычками, поэтому шариком мороженого таким людям обойтись чрезвычайно сложно.

Я видела великое множество совершенно разных женщин! И закономерности были такие же, как и везде. Мамы с малышами до 3 лет обычно обладали немного полными фигурами, молодые девушки в основном были худенькими, а женщины «в возрасте» были разными. И стройные, и не очень, и откровенно очень полные.

Так что миф о том, что француженки какие-то особо худые — всего лишь миф. Действительно, чем дальше от Парижа, тем больше размер среднестатистической женщины.

Открытие о француженках № 2: они много двигаются

Еще ни на одном пляже в мире я не видела столько людей, прогуливающихся вдоль кромки моря. При том, что побережье песчаное, и ходить по нему совсем непросто. Ноги проваливаются в сыпучий песок, поэтому нагрузка при такой ходьбе получается в разы больше той, когда вы просто гуляете по лесу или городу. Но это не останавливало французов! Люди всех возрастов и комплекций неустанно бередили пляж туда и обратно, нашагивая километры (пляж в Мимизане не имеет начала и конца, и поэтому там можно часами бродить по нему в любом направлении).

Помню, когда мы с мамой в детстве отдыхали в Сочи, то народ в основной своей массе лежал тюленьчиками под палящим солнцем. Да и в Дании на пляжах хоть и попадаются бегуны и прогуливающиеся парочки, но их далеко не так много, как на французском побережье.

Открытие о француженках № 3: те, кто действительно стройный, просто…мало ест!

В этой поездке я снимала комнату в доме. Хозяйка была молодая француженка 30 лет. Мы с ней даже сдружились, хотя она очень плохо говорила по-английски, а я не говорю по-французски. Но было бы желание! Так вот, у меня была возможность не только понаблюдать за француженками в кафе, где мы частенько позволяем себе больше, нежели дома (или меньше? чтобы не показаться слишком прожорливыми… Помню, когда я работала в датском офисе и ходила со всеми обедать в столовую, то постоянно недоумевала: очень тучные мужчины и женщины, в отличии от остальных людей средней и даже стройной комплекции, накладывали в свои тарелки менее чем скромные порции, при этом, не забывали и про овощи! Я смотрела на все это и думала: но ведь от чего то же они поправились?! Не может этого быть, чтобы они ТАК питались всегда. Да, причины лишнего веса не всегда лежат в области «много ест неправильной еды», но…не могут же ВСЕ эти люди страдать от проблем с гормонами и инсулином?!»)

Но вернемся к француженкам и их диете.

Моя новая знакомая… почти ничего не ела. Когда я приехала, она открыла передо мной почти девственный холодильник, ВСЁ место в котором, кроме верхней полки и пары бутылок на дверце, было предназначено мне. (Надо ли говорить, что моему счастью не было предела: я как раз затарилась французскими деликатесами, овощами и зеленью, и очень беспокоилась — влезет ли вся моя провизия в хозяйский холодильник. Не влезла 🙂 К счастью, кроме маленького холодильника, можно было еще ставить еду в кладовку. И я радостно воспользовалась этой возможностью.

Хозяйка моя была девушкой не только очень красивой, но и стройной. Правда, даже она трудилась в фитнес-центре пару раз в неделю, чтобы нарастить мышцы в верхней части тела (по строению она была типичная груша: очень тонкий верх, округлые бедра и полные ноги (оговорюсь: полные именно для ее комплекции! Многие позавидовали бы ее ножкам!)

За всю неделю, пока я у нее жила, я видела ее готовящей и принимающей еду раза три. Меня не было дома, пока она готовит и ест? Но тогда почему полки на ее части холодильника остаются почти нетронутыми?

Я стала ее расспрашивать. Оказалось, что да, она очень мало ест. Завтракать она терпеть не может и обходится чашкой кофе и стаканом воды. Потом перекусывает тем, что найдет, в районе 12 дня и потом ужинает. (Хочу заметить, что Мимизан не такое уж жаркое место, чтобы списать отсутсвие аппетита этой девушки на климат.)

А вот на ужине я хочу остановиться отдельно.

Открытие о француженках № 4: не все из них питаются полезной пищей

Что же было на ужин у этой стройной француженки? Если верить книжкам про француженок, то выходит, что они молодцы и трепетно относятся к пище, к своей французской диете. В книжках вам расскажут, что француженки питаются множеством овощей и на их столе царит небывалое разнообразие. Мол, мы, француженки, знаем толк в деликатесах, и предпочитаем на обед несколько маленьких и вкусных блюд. «Ах! Мы такие гурманы!»

По факту… На ужин моя французская хозяйка готовила себе 2 блюда:

  1. Листья салата с консервированными овощами (обычная консервированная кукуруза и бобы). Кстати, салат был без оливкового масла. Он вообще был без заправки…
  2. Магазинные Гноччи (смесь из картофеля и муки) из пакета ядовито-зеленого цвета, приготовленные в сливках с беконом (это «диетическое» блюдо она готовила даже 2 раза)…

Ну ладно. Может человеку было некогда. Но я всегда говорю: покажи мне свой холодильник, и я расскажу тебе про твое здоровье. Что же покоилось на той таинственной полке в холодильнике?

Там были: плавленные мини-сырки (такие обычно покупают детям до 3 лет), открытый недоеденный творожок (НЕДОЕДЕННЫЙ! Понимаете, к чему я клоню? Обычный творожок объемом в 125 мл — то есть рассчитанный на 1 взрослую порцию), горсть помидорок Черри, пачка бекона в кубиках, мини-сливки обычной жирности, открытая пачка салатных листьев и заботливо накрытая пленкой тарелка…с НЕДОЕДЕННЫМ ужином из Гночии с беконом и сливками.) На дверце красовалась НЕДОПИТАЯ бутылка Колы (не Лайт!), и еще одна запасная мини-пачка сливок обычной жирности. Плюс 4 мини-баночки с разным вареньем. Неначатые. Ах да, забыла: один из двух ящиков для овощей был забит до отказа бутылками с пивом. Все. Больше в холодильнике ничего не было.

Вначале я было подумала, что моя хозяйка просто берегла место в холодильнике к моему приезду (как знала, как знала 😉 ), но, пожив с ней недельку, я поняла, что она просто вот так питается. Это для нее обычно!

Но, возможно, у нее были другие продукты? Вне холодильника?

Да, были. Мне придется вас разочаровать (а вместе с вами и авторов всех этих книжек про идеальных француженок-гурманов): вне холодильника я обнаружила несколько разных пачек печенья (не органического, не сыроедческого, а самого обыкновенного!), три упаковки капсул для кофе-машины, сахар-рафинад (если вспомните, то есть такой белоснежный сахар в кубиках), начатая пачка белого хлеба для тостера (ее тоже потом выкинули, так как хлеб успел заплесневеть — так редко его кто-то ел), шоколадные батончики и пачка травяного чая. В морозилке я обнаружила пачку мороженого «Сникерс» (недоеденную 😉 ) В кладовке, кроме вина, я не увидела ничего. Ни фруктов, ни лука с чесноком, ни прованских трав и прочих запасов идеальных француженок из книжек.

Так что, секрет французской стройности прост: ничего не едим и не поправляемся!

Оказалось, что они почти ничем не отличаются от всех остальных. В том числе и пагубными пристрастиями.

Открытие о француженках № 5: они пьют очень много кофе

Кофе, как я поняла, для француженок — неотъемлемая часть жизни. День начинается с кофе и… им же заканчивается. Официанты в ресторане по 10 раз меня переспрашивали после ужина: действительно ли они меня правильно поняли и я не буду кофе?! «КАК ТАКОЕ МОЖЕТ БЫТЬ?!» — читалось в их взглядах. И действительно, вокруг все без исключения завершали вечернюю трапезу кофе. И это в 11 вечера!

На пляже меня умиляли люди в кафе, которые после пары бутылок розового на двоих потом обязательно возвращали себя в чувства чашечкой кофе, а то и двумя подряд. Кстати, стройных любителей вина от обычных отличало то, что кроме вина они ничего больше не ели. Ни орешков, ни салатика. Француженки же обычной комплекции, как и везде в мире, просто ели, а не только поглощали винишко.

Выводы о французской диете?

Оказывается, что не существует никакой секретной диеты француженок. На самом у них нет никаких уловок, которые позволяют им быть стройнее всех остальных жительниц планеты. И именно поэтому…никакой особой стройности в них и нет! И секреты французской стройности, и сама эта стройность — всего лишь мифы. Француженки — такие же люди, как и мы все. Да, возможно, у них какие-то другие привычки в питании и поведении, но это настолько индивидуально, что вряд ли стоит говорить о секретах французской диеты, которые нам, гражданкам других менее романтических стран, следует разгадать. Поэтому, дорогие мои читатели, нам с вами ничего не остается, как вернуться к осознанности в питании и к работе над собой и своими привычками. Другого не дано!

А вы знаете, что овощи могут быть и не такими полезными, как мы о них думаем?

Диеты бывают разные, главное — не впадать в крайности. Об этом — на моем канале YouTube. Регулярно я выкладываю много полезной информации, подписывайтесь и читайте в свое удовольствие. На канале вы найдете много тематических плейлистов:

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях или… ПРОСТО ОТПРАВЬТЕ ЭТУ СТАТЬЮ 2 СВОИМ ДРУЗЬЯМ!

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — .

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу. Я регулярно публикую посты в Instagramm и на Facebook (ссылки также в правом столбце — или внизу страницы, если вы читаете это с телефона)

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх